👤 1 persona | ⏱️ Preparación: 10 min | 🔥 Cocción: 18 min | ⏰ Total: 28 min
🛒 Ingredientes
- 150 g de merluza fresca
- ½ calabacín
- ½ zanahoria
- ¼ de cebolla
- ½ pimiento rojo
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Zumo de ½ limón
- Perejil fresco
- Pimienta negra
- Una pizca de sal
👩🍳 Preparación
- Precalienta el horno a 200 ºC.
- Lava y corta el calabacín, la zanahoria, la cebolla y el pimiento en tiras finas.
- Coloca las verduras sobre un trozo grande de papel de horno.
- Pon la merluza encima y añade pimienta, perejil y una pizca de sal.
- Añade el zumo de limón y cierra el papel formando un paquete bien sellado.
- Hornea durante 15–18 minutos, dependiendo del grosor del pescado.
- Abre con cuidado el papillote y añade el aceite de oliva en crudo antes de servir.
💚 Consejo para cuidar tu hígado
Elige técnicas de cocción sencillas como horno, vapor, plancha o papillote y utiliza el aceite de oliva virgen extra con moderación. Las verduras deberían ocupar una buena parte del plato.
🍽️ Un plato ligero, aromático y lleno de verduras.