Tiempo de preparación: 10 min | Reposo: 30 min en nevera
Ingredientes (12-14 trufas)
- 200 g de dátiles Medjool sin hueso
- 3 cucharadas de cacao puro en polvo (sin azúcar)
- 4 cucharadas de coco rallado (más un poco para rebozar)
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 pizca de sal
- Opcional: 1 cucharadita de extracto de vainilla
¿Quién dijo que los dulces no pueden ser saludables? Estas trufas de dátiles y cacao son el postre fit perfecto: sin azúcar añadido, sin harina, sin lácteos y listas en solo 10 minutos. Dulces de forma natural gracias a los dátiles, son ideales para saciar el antojo de chocolate sin sentirte culpable. ¡Te van a encantar!
Preparación
- Si los dátiles están muy secos, súmergelos en agua tibia durante 5 minutos y escúrrelos bien.
- Tríturalos en un robot de cocina o batidora hasta obtener una pasta homogénea.
- Añade el cacao, el coco rallado, el aceite de coco, la sal y la vainilla (si la usas). Mezcla bien hasta integrar todo.
- Forma bolitas del tamaño de una nuez con las manos ligeramente húmedas.
- Reboza cada trufa en coco rallado.
- Coloca las trufas en un plato y resfrígera durante al menos 30 minutos antes de servir.
- ¡Listas! Consérvalas en la nevera hasta 2 semanas.
¡Que aproveche! 😉